Gifhorn, 19. September 2025 – Die Bäckerei Leifert GmbH mit Sitz in Gifhorn nutzt ein gerichtliches Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung, um das Unternehmen für die Zukunft aufzustellen. Das Amtsgericht Gifhorn hat dem Antrag der Geschäftsführung entsprochen und am 18. September 2025 die vorläufige Eigenverwaltung angeordnet. Dabei handelt es sich um ein Sanierungsverfahren zum Erhalt von Unternehmen. Unter Aufsicht eines Sachwalters und mit Unterstützung erfahrener Sanierungsexperten führt die Geschäftsführung die Gesellschaft eigenständig durch das Verfahren.

Der Geschäftsbetrieb in den 40 Filialen wird ohne Einschränkungen fortgeführt. Die rund 220 Mitarbeitenden wurden bereits informiert, ihre Löhne und Gehälter sind über das Insolvenzgeld gesichert. Grund für den Antrag ist das schwache Konjunkturumfeld und die schwierigen Branchenbedingungen angesichts der hohen Energiekosten und den gestiegenen Rohstoffkosten.

Filialen bleiben geöffnet – Produktion läuft weiter

Geschäftsführer Nils Leifert erklärt: „Unsere Kundinnen und Kunden können sich darauf verlassen: Die Filialen bleiben geöffnet, und das Sortiment an Backwaren, Kuchen und Snacks steht weiterhin in gewohnter Qualität zur Verfügung. Mit dem Verfahren haben wir die Möglichkeit, Restrukturierungsmaßnahmen umzusetzen und unser Traditionsunternehmen langfristig zu erhalten.“

Die 1950 gegründete Bäckerei ist ein Familienunternehmen mit Fokus auf Backhandwerk, Qualität und Genuss. Die Bäckerei betreibt derzeit 40 Filialen in den Regionen um Gifhorn, Wolfsburg, Braunschweig und Hannover. Zum Sortiment gehören Brote, Brötchen, Kuchen, Snacks und Gebäck. Zudem bietet das Unternehmen einen Lieferservice für Meetings, Familienfeiern und Firmenevents. Leifert backt die Brote täglich frisch mit Natursauerteig. Das Unternehmen setzt auf echtes Handwerk, bewährte Rezepte und Zutaten von regionalen Partnern. Die Mehle stammen aus einer Mühle aus der Region, ebenso die Milch und die Beeren.

Experten unterstützen den Prozess

Für die Sanierung wird die Geschäftsführung rechtlich und betriebswirtschaftlich von Rechtsanwalt Joachim Walterscheid beraten. Er ist als Generalhandlungsbevollmächtigter tätig. Das Amtsgericht Gifhorn bestellte Dr. Malte Köster von der Kanzlei WILLMERKÖSTER zum vorläufigen Sachwalter. Er überwacht das Verfahren im Interesse der Gläubiger.

Der Generalhandlungsbevollmächtige Joachim Walterscheid sagt: „Die Bäckereibranche steht vor großen Herausforderungen. Mit der Eigenverwaltung schaffen wir die Basis, die Strukturen an die aktuellen Marktbedingungen anzupassen und Leifert langfristig wettbewerbsfähig zu machen.“

Geschäftsführer Nils Leifert sagt: „Wir erarbeiten derzeit gemeinsam eine detaillierte Planung, um die Liquidität zu sichern und Perspektiven für unser Unternehmen zu entwickeln. Dazu gehört eine umfassende Analyse von Umsatz- und Kostenstrukturen sowie konkrete Maßnahmen, um Leifert nachhaltig für die Zukunft aufzustellen.“ Die Stärke der Bäckerei ist die Kombination aus Tradition und Qualität. Die Geschäftsführung ist überzeugt, dass mit den jetzt eingeleiteten Schritten die Grundlage geschaffen wird, damit die Kunden auch in Zukunft auf die Qualitätsbackwaren vertrauen können.

Der vorläufige Sachwalter Dr. Malte Köster sagt: „Die Eigenverwaltung ist ein geeignetes Instrument, um die Neuausrichtung gezielt voranzutreiben. Meine Aufgabe ist es, den Prozess im Sinne aller Beteiligten zu begleiten und die Interessen der Gläubiger zu wahren.“

Über Walterscheid Rechtsanwaltsgesellschaft für Restrukturierung mbH:

Die Walterscheid Rechtsanwaltsgesellschaft für Restrukturierung mbH mit Standorten in Bad Oeynhausen und München berät Unternehmen seit vielen Jahren in Krisensituationen. Die Kanzlei verfügt über langjährige und umfassende Erfahrung mit insolvenzrechtlichen Situationen und ist insbesondere auf Insolvenzberatung, Sanierung/Restrukturierung, Eigenverwaltung und Risikomanagement spezialisiert. Weitere Informationen unter www.walterscheid-law.de

Über WILLMERKÖSTER

Mit einem Team von über 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zählen WILLMERKÖSTER zu den leistungsstärksten Insolvenzverwalterkanzleien in Deutschland. Die Expertise und Leistungsfähigkeit hat die Kanzlei in zahlreichen Sanierungen von Unternehmen verschiedener Größe und unterschiedlicher Branchen nachgewiesen. Weitere Informationen unter www.willmerkoester.de